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sandrine62

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Panna cotta vanille coulis abricots ou autres fruits

Recette créée le dimanche 20 novembre 2016 à 14h16

			€€€
9 min	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

9 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

Délicieux

3 Notes

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TEMPS ROBOT

8 min 40 s

FROID

3 h

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La panna cotta

IngredientsListe de courses

300 gramme(s) de Crème liquide

300 gramme(s) de lait

1 gousse(s) de vanille

100 gramme(s) sucre

4 gramme(s) gelatine

4 étapes

Mettre les 8g de gélatine (4 feuilles) à ramollir dans de l eau froide.
Mettre la crème, le lait, la gousse de vanille fendue, le sucre dans le bol

6 min

80 °C

Laisser infuser la préparation précédente 20 minutes.
Retirer la gousse après la avoir grattée afin de conserver les graines.

1 min

80 °C

Ajouter la gélatine essorée.

10 s

Verser la préparation dans des verrines à l aide de l entonnoir automatique

Coulis abricots ou autres fruits

IngredientsListe de courses

250 gramme(s) de abricots ou autres fruits

60 gramme(s) sucre

20 gramme(s) d'eau

3 étapes

Mettre les abricots épluchés et coupés en morceaux dans le bol. Ajouter les eau et le sucre. Mixer.

Accessoire(s) :

Turbo :

Laisser doucement compoter

1 min

40 °C

Mettre le coulis de fruits sur la panna cotta légèrement prise puis remettre l ensemble au frais jusqu à prise totale

Bon appétit !

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Name: Panna cotta vanille coulis abricots ou autres fruits
Total time: 9 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 300 gramme(s) de Crème liquide; 300 gramme(s) de lait; 1 gousse(s) de vanille; 100 gramme(s) + 60 gramme(s) sucre; 4 gramme(s) gelatine; 250 gramme(s) de abricots ou autres fruits; 20 gramme(s) d'eau

Panna cotta vanille coulis abricots ou autres fruits

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