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Panna cotta oeil

Recette créée le lundi 27 octobre 2025 à 11h12

			€€€
7 h	Simple	12 pers.	Eco.

PRÊT EN

7 h

Simple

12 pers.

€€€

Eco.

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TEMPS ROBOT

8 min 30 s

FROID

8 h

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Les bons produits pour réussir la recette

Moule 8 Donuts OHRA®

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Panna Cotta

IngredientsListe de courses

750 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

750 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

150 gramme(s) de lait entier

150 gramme(s) de lait entier

120 gramme(s) de sucre

120 gramme(s) de sucre

1,5 c.à.c d'extrait de vanille liquide

1,5 c.à.c d'extrait de vanille liquide

6 feuille(s) de gélatine

6 feuille(s) de gélatine

5 étapes

1

Mettre les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pendant 5–10 min.

2

Ajouter la crème + le lait + le sucre + la vanille

8 min

80 °C

2

3

Essorer la gélatine et ajouter-la dans le bol

10 s

4

4

Verser la préparation dans le moule. Laisse tiédir à température ambiante 15–20 min, puis mettre au frigo toute la nuit.

5

Démouler les panna cotta le lendemain. Verser le coulis dans le creux du donut.

Coulis de framboise

IngredientsListe de courses

350 gramme(s) de purée de framboise

350 gramme(s) de purée de framboise

40 gramme(s) de sucre

40 gramme(s) de sucre

1 pointe(s) de couteau de colorant alimentaire noir

1 pointe(s) de couteau de colorant alimentaire noir

2 étapes

1

Ajouter la purée + le sucre.

20 s

9

2

Ajouter le colorant pour faire un coulis noir. Réserver au frais jusqu’au service.

Bon appétit !

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