Panna Cotta au lait d'amandes

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Laure DELAS
Conseillère Guy Demarle
Panna Cotta au lait d'amandesRecette créée le jeudi 8 novembre 2018 à 14h43

PRÊT EN

20 min
Simple
4 pers.
Eco.
Délicieux

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FROID

4 h

Préparation 1

Ingredients
25 centilitre(s) de lait d'amandes

25 centilitre(s) de lait d'amandes

4 feuille(s) de gélatine

4 feuille(s) de gélatine

1 coulis d'abricots ou autres fruits

1 coulis d'abricots ou autres fruits

75 gramme(s) de sucre roux

75 gramme(s) de sucre roux

1 pâte brisée

1 pâte brisée

25 centilitre(s) de  crème fleurette

25 centilitre(s) de crème fleurette

6 étapes
1
Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans un bol d’eau froide.
2
Faire bouillir le mélange lait d’amandes, crème fleurette et sucre.
3
Essorer la gélatine et l’incorporer au lait d’amandes chaud.
4
Verser dans les empreintes et placer au frais au moins 4 heures.
5
Découper des cercles de pâte brisée à la taille des panna cottas. Les étaler sur une plaque et les enfourner à 180°C une dizaine de minutes.
6
Démouler les panna cottas et les poser sur un cercle de pâte. Verser un peu de coulis de fruits.
Bon appétit !

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