Mettre tous les ingrédients dans le bol

Ajuster doucement plus ou moin en fonction de l’absorption de la farine

Pétrir de nouveau
La pâte doit se décoller des parois et reste souple

Laisser poser 1h
Dégazer former 5 pâtons
Les rouler sur eux même pour former un boudin
Aplatir
Couvrir
Laisser poser 40 minutes
Badigeonner d’eau
Cuire A 180 dans un four préchauffer
Attention bien surveiller pain doit rester blanc.
Il va prendre de la couleur avec le toasteur