Posez les empreintes grands ronds sur une plaque perforée. Allumez votre four à 200°C chaleur tournante. Pelez et évidez les pommes, découpez le 1/2 fromage en 6 portions. Prenez chaque feuilles de brick, les poser sur la planche souple (planche à découper) et les couper en 4 avec un couteau bien aiguisé. Superposez 3 morceaux de feuilles de brick, et les positionner dans chaque grand rond. Disposez alors dans chaque panier: les lardons, une portion de fromage recoupée en morceaux, et les 1/2 pommes coupées en petits morceaux. Mélanger la crème fraiche, les oeufs, le sel et le poivre, répartir cet appareil équitablement dans les6 paniers. Enfournez pour 20 minutes à 200°C, prolongez si nécessaire la cuisson. Déguster avec une salade verte, bon appétit. Recette de mon fils Nicolas.