Barquettes Céleri Pomme LardonsRecette créée le dimanche 20 juin 2021 à 13h08
30 minSimple6 pers.Eco.

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CUISSON

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Auteurstephanieollivier

Les bons produits pour réussir la recette

  • Découpoir ovale 8,5cm
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  • Mini Louche
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  • Préparation

    IngredientsListe de courses
    1 pâte feuilletée

    1 pâte feuilletée

    200 gramme(s) de céleri-rave

    200 gramme(s) de céleri-rave

    1 pomme(s)

    1 pomme(s)

    50 gramme(s) de lardons

    50 gramme(s) de lardons

    1/2 citron(s)

    1/2 citron(s)

     sel et poivre

    sel et poivre

    1 oeuf(s)

    1 oeuf(s)

    150 gramme(s) de crème fraîche épaisse

    150 gramme(s) de crème fraîche épaisse

    1 étape
    1
    Épluchez, lavez et râpez le céleri (jeter les morceaux dans le i-Cook'in en vitesse 6 pendant qu'il tourne jusqu'à obtention de petits cubes de céleri).
    Plongez-le 1 minute dans l’eau bouillante salée. Rafraîchissez-le et essorez-le soigneusement.

    Pelez la pomme et retirez-en le cœur et les pépins. La couper à l'aide du coupe pommes en morceaux et la mixer dans le Tornado. Arrosez du jus de citron avec le presse agrumes;

    Préchauffez le four à th. 6/7 – 200 °C.

    Etalez la pâte sur la Roul'pat et faire 15 barquettes à l'aide du découpoir ovale. Foncez la pâte dans le moule avec l'outil de fonçage et piquez avec une fourchette. Mettre au frais.

    Dans une poêle, faites revenir 5 minutes les lardons, puis le céleri et la pomme, en remuant régulièrement avec une spatule double embout.

    Dans un cul-de-poule, battez l'œuf avec la crème, incorporez la préparation, salez, poivrez et mélangez.

    Répartissez cet appareil dans les moules avec la petite louche.
    Enfournez pour 20 minutes à 200°.
    Servez chaud en apéritif ou avec une salade.
    Bon appétit !

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