Mettre raisins secs, oranges confites coupées en cubes et les citrons dans un récipient ( Be save si on en a un ). Ajouter zestes d’orange et citron ainsi que le rhum. Réserver pour le lendemain.
Une fois les panettones levés, repartir en rosace du centre vers d’extérieur le glaçage.
2
Parsemer d’amandes coupées en petits morceaux, sucre en grains. Saupoudrer de sucre glace et cuire 35-40 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés
3
Sortir du four, laisser tiédir et comme le veut la tradition, faire refroidir les panettone tête en bas.( piquer la base avec deux brochettes, retourner et mettre à cheval entre deux bols)
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