Faites préchauffer le four à 170°C et posez le moule sur la plaque perforée. Séparez les blancs des jaunes. Faites fondre le beurre au micro-ondes, réservez. Fouettez les jaunes avec 40 gr de sucre et le sucre vanillé (gardez les 40 gr restant pour les blancs) jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le lait et le beurre fondu. Ajoutez la farine et la levure tamisées, mélangez. Montez les blancs en neige, quand ils commencent à mousser, ajoutez progressivement les 40 gr restants pour obtenir une meringue brillante. Ajoutez en 3 fois à la préparation précédente en vous servant de la maryse pour les incorporer. Versez dans les empreintes à l’aide de la louche en les remplissant à moitié ( vous pourrez refaire ½ tournée avec les ingrédients que j’ai mis). Enfournez 25 min à 170°C. A la sortie du four, attendez 5 min puis démoulez. A déguster avec notre gamme de nappages ou fourrages, vous allez vous régaler !!!

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