Palets bretons de Kikou

celinatessen
Celine Dronne
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Palets bretons de KikouRecette créée le mercredi 12 avril 2017 à 06h49

PRÊT EN

5 min
Simple
12 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

1 min

CUISSON

20 min

Préparation 1

Ingredients
150 gramme(s) de beurre demi-sel

150 gramme(s) de beurre demi-sel

150 gramme(s) de sucre

150 gramme(s) de sucre

2 sachet(s) de sucre vanillé

2 sachet(s) de sucre vanillé

4  jaunes d'œufs

4 jaunes d'œufs

1 c.à.s de Rhum ambré

1 c.à.s de Rhum ambré

250 gramme(s) de  farine

250 gramme(s) de farine

0.5 sachet(s) de  levure chimique

0.5 sachet(s) de levure chimique

1 c.à.s de lait

1 c.à.s de lait

4 étapes
1
Préchauffez votre four à 180°C.
Placez votre moule palets ou mini-muffins sur la plaque alu perforée.
Coupez le beurre en petits morceaux et placez les dans le bol.
Ajoutez le sucre et les 2 sachets de sucre vanillé.
Programmation de l'étape : 20 sec, mode Pétrissage.
Petrissage :    
20 s      
2
Ajoutez les jaunes dans le bol avec une cuillère à soupe de rhum ambré ( facultatif).
Programmation de l'étape : 10 secondes, mode Pétrissage
Petrissage :    
10 s      
3
Ajoutez la farine et la levure ( que vous pouvez remplacer par 3/4 de CC de bicarbonate de sodium).
Programmation de l'étape 30 secondes mode Pétrissage
Petrissage :    
30 s      
4
Débarrassez la pâte du bol.
Formez des boules de 50 g environ pour les palets ou 30 g pour les mini-muffins.
Répartissez-les dans les empreintes choisies.
Aplatissez-les légèrement avec l'outil de fonçage.
Badigeonnez-les avec un peu de lait.
Enfournez pour une vingtaine de minutes environ.
Démoulez au bout de 5 mn et posez -les sur une grille ronde pour laisser refroidir.
Bonne dégustation !

Astuce : pour conserver leur croustillant, placez-les sous Be Save !
Bon appétit !

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