Préchauffer le four à 180°C. Placer les empreintes Palets sur la plaque perforée. Éplucher et couper les carottes en rondelles. Placer dans le panier inox. Verser l'eau. Cuire à la vapeur 13 minutes - 140°C - vitesse 2
Accessoire(s) :
13 min
140 °C
2
2
Retirer le panier, vider l'eau de cuisson. Jeter le poireau coupé en tronçons dans le bol. Mixer 40 secondes - vitesse 5.
40 s
5
3
Ajouter les carottes cuites et mixer par 2 tours de turbo.
4
Ajouter la crème, les œufs, le curry, le sel et le poivre . Mélanger 40 secondes - vitesse progressive de 3 à 5.
Progressive :
40 s
3
5
5
Ajouter le lait et les perles. Mélanger 20 secondes - vitesse 3.
20 s
3
6
Dresser dans les empreintes et cuire 30 minutes à 180°C à couvert (en posant une toile de cuisson sur les empreintes). Retirer la toile de cuisson à la sortie du four, repos 2 minutes. Démouler et servir chaud.
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