Palets aux légumes

cathybeal
Cathy BEAL
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Palets aux légumesRecette créée le vendredi 25 mars 2016 à 12h06

PRÊT EN

45 min
Simple
12 pers.
Moyen
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TEMPS ROBOT

14 min 40 s

CUISSON

30 min

Préparation 1

Ingredients
280 gramme(s) de carotte(s)

280 gramme(s) de carotte(s)

600 gramme(s) d'eau

600 gramme(s) d'eau

160 gramme(s) de poireau(x)

160 gramme(s) de poireau(x)

1 c.à.c de curry en poudre

1 c.à.c de curry en poudre

200 gramme(s) de  crème fleurette entière 30%mg

200 gramme(s) de crème fleurette entière 30%mg

3 pincée(s) de sel fin de Guérande

3 pincée(s) de sel fin de Guérande

5 tour(s) de poivre 5 baies

5 tour(s) de poivre 5 baies

2 oeuf(s)

2 oeuf(s)

200 gramme(s) de lait entier

200 gramme(s) de lait entier

100 gramme(s) de perles (pâtes)

100 gramme(s) de perles (pâtes)

6 étapes
1
Préchauffer le four à 180°C.
Placer les empreintes Palets sur la plaque perforée.
Éplucher et couper les carottes en rondelles.
Placer dans le panier inox. Verser l'eau.
Cuire à la vapeur 13 minutes - 140°C - vitesse 2
Accessoire(s) :
Panier inox
13 min      
140 °C      
2      
2
Retirer le panier, vider l'eau de cuisson.
Jeter le poireau coupé en tronçons dans le bol.
Mixer 40 secondes - vitesse 5.
40 s      
5      
3
Ajouter les carottes cuites et mixer par 2 tours de turbo.
4
Ajouter la crème, les œufs, le curry, le sel et le poivre .
Mélanger 40 secondes - vitesse progressive de 3 à 5.
Progressive :    
40 s      
3      
5      
5
Ajouter le lait et les perles.
Mélanger 20 secondes - vitesse 3.
20 s      
3      
6
Dresser dans les empreintes et cuire 30 minutes à 180°C à couvert (en posant une toile de cuisson sur les empreintes).
Retirer la toile de cuisson à la sortie du four, repos 2 minutes.
Démouler et servir chaud.
Bon appétit !

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