Disposez la toile boulange sur la plaque alu. Au robot, mélangez la farine et la préparation pâte à pain puis ajoutez l’eau tiède. Mélangez au robot avec le crochet pendant 10 minutes en vitesse 1 Couvrir le cul de poule avec le couvercle en silicone et laisser reposer 1h. Divisez la pâte en 2 portions. Façonnez 2 boules . mouiller légèrement au pinceau les pâtons et les incisez à l’aide de la lame incisette et laissez de nouveau reposer 10 mn, Enfournez le pain à 250C et verser aussitot dans le leche frite un demi verre d'eau pour faire de la vapeur, cuire pendant 10 minutes, puis 15 minutes à 200° degrés .