Nouveau !Pains perdus gourmandsRecette créée le vendredi 2 février 2024 à 11h16
50 minSimple6 pers.Eco.

PRÊT EN

50 min
Simple
6 pers.
Eco.
Aucune note

0 Note

0
Voir les commentaires
CUISSON

25 min

Ajouter à mes favoris
15
Mes favoris
Ajouter à un menu hebdomadaireMes menus

Les bons produits pour réussir la recette

  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
    Voir sur la boutique
  • Grand cul de poule 3,7L / 25 cm
    Voir sur la boutique
  • Spatule double embout - Corail
    Voir sur la boutique
  • Fouet 13 cm
    Voir sur la boutique
  • Moule 3 Tablettes OHRA®
    Voir sur la boutique
  • Cara Crakine 1 kg
    Voir sur la boutique
  • Pâte de praliné noisettes 250 g
    Voir sur la boutique
  • Support cul-de-poule
    Voir sur la boutique
  • Balance de cuisine en inox
    Voir sur la boutique
  • Louche graduée 80 ML
    Voir sur la boutique
  • Salidou, éclats de caramel au beurre salé 220 g
    Voir sur la boutique
  • Éclats de pralin - 220g
    Voir sur la boutique
  • Préparation de l’appareil

    IngredientsListe de courses
    6 oeuf(s)

    6 oeuf(s)

    90 gramme(s) de sucre

    90 gramme(s) de sucre

    150 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

    150 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

    450 gramme(s) de lait

    450 gramme(s) de lait

    1 étape
    1
    Dans un cul-de-poule, battez au fouet les œufs avec le sucre. Ajoutez la crème fraîche et le lait. Réservez.

    Préparation de la garniture praliné

    IngredientsListe de courses
    25 gramme(s) de praliné noisette

    25 gramme(s) de praliné noisette

    5 gramme(s) de pralin en grains

    5 gramme(s) de pralin en grains

    60 gramme(s) de caracrakine

    60 gramme(s) de caracrakine

    4 tranche(s) de brioche(s)

    4 tranche(s) de brioche(s)

    3 étapes
    1
    Prélevez 300 g d’appareil. Faites fondre le praliné puis mélangez-le avec l’appareil.
    2
    Parsemez une empreinte de pralin en grain et versez l’appareil praliné à hauteur des carrés.
    3
    Tartinez 2 tranches de brioche de Cara Crakine puis posez-les dans le moule préalablement posé sur une plaque perforée, le praliné face à vous. Coulez le reste d’appareil praliné puis déposez 2 tranches de brioche dessus.

    Préparation de la garniture pomme caramel

    IngredientsListe de courses
    1 pomme(s)

    1 pomme(s)

    3 c.à.s de caramel liquide

    3 c.à.s de caramel liquide

    4 tranche(s) de brioche(s)

    4 tranche(s) de brioche(s)

    10 gramme(s) d'éclat(s) de caramel

    10 gramme(s) d'éclat(s) de caramel

    2 étapes
    1
    Épluchez la pomme puis coupez-la en quartiers avec le coupe pomme. Taillez-les ensuite en petits morceaux. Dans une poêle, faites revenir les morceaux de pomme avec le caramel pendant quelques minutes.
    2
    Répartissez la moitié des pommes et les éclats de caramel dans la 2ème empreinte du moule. Recouvrez-les d’appareil puis déposez 2 tranches de brioche. Versez le reste des pommes, couvrez avec l’appareil et déposez 2 tranches de brioche par-dessus.

    Préparation de la garniture banane chocolat

    IngredientsListe de courses
    1 banane(s)

    1 banane(s)

    10 gramme(s) de sucre de canne

    10 gramme(s) de sucre de canne

    15 gramme(s) de pépites de chocolat

    15 gramme(s) de pépites de chocolat

    4 tranche(s) de brioche(s)

    4 tranche(s) de brioche(s)

    3 étapes
    1
    Coupez la banane en tranches et faites-les poêler quelques minutes avec le sucre.
    2
    Versez la moitié des pépites de chocolat dans le fond de la dernière empreinte puis versez l’appareil à hauteur des carrés. Posez 2 tranches de brioche dessus puis répartissez les rondelles de banane et le reste des pépites de chocolat. Recouvrez d’appareil et déposez 2 autres tranches de brioche.
    3
    Préchauffez votre four à 170°C (th. 5-6) puis faites cuire les pains perdus pendant 25 minutes à 170°C (th. 5-6). Laissez refroidir 20 minutes avant de démouler.

    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

  • Moule 3 Tablettes OHRA®
    Voir sur la boutique
  • Balance de cuisine en inox
    Voir sur la boutique
  • Louche graduée 80 ML
    Voir sur la boutique
  • Pâte de praliné noisettes 250 g
    Voir sur la boutique
  • Spatule double embout - Corail
    Voir sur la boutique
  • Fouet 13 cm
    Voir sur la boutique
  • Support cul-de-poule
    Voir sur la boutique
  • Grand cul de poule 3,7L / 25 cm
    Voir sur la boutique
  • Cara Crakine 1 kg
    Voir sur la boutique
  • Salidou, éclats de caramel au beurre salé 220 g
    Voir sur la boutique
  • Éclats de pralin - 220g
    Voir sur la boutique
  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
    Voir sur la boutique
  • Vous souhaitez commenter cette recette ?
    Vous souhaitez commenter cette recette ?

    À la une en ce moment