Pains au lait double chocolat

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Karine Leszczynski
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Pains au lait double chocolat Recette créée le mardi 20 octobre 2015 à 20h56

PRÊT EN

15 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

3 min 40 s

CUISSON

15 min

REPOS

1 h 45

Préparation 1

Ingredients
200 gramme(s) de lait

200 gramme(s) de lait

1 sachet(s) de Levure Gourmandises Pâte Briochée

1 sachet(s) de Levure Gourmandises Pâte Briochée

500 gramme(s) de farine

500 gramme(s) de farine

2 oeuf(s)

2 oeuf(s)

50 gramme(s) de sucre

50 gramme(s) de sucre

120 gramme(s) de beurre mou

120 gramme(s) de beurre mou

4 étapes
1
Mettre le lait et la levure dans le bol, l'étape est programmée 40s/40°/vit 2.
40 s      
40 °C      
2      
2
Ajouter la farine, les oeufs, le sucre, l'étape est programmée 1 min pétrissage.
Petrissage :    
1 min      
3
Ajouter le beurre en morceaux. L'étape est programmée 2 min en mode pétrissage.
Petrissage :    
2 min      
4
Laisser lever la pâte à l'abri des courants d'air au moins 45 min.
Dégazer le pâton puis découper en morceaux de 50 g et 60 g, aplatir et déposer 2 barres de chocolat pour pain au chocolat (sur Gourmandises) et former vos petits pains. Les déposer dans les empreintes allongées et laisser lever encore 45 min au minimum voire plus suivant la température de la pièce.
Préchauffer le four à 200°, dorer les pains au jaune d'œuf ou au lait.
Enfourner pour 12 à 15 min de cuisson.
Bon appétit !

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