Pains au chocolat briochés

karinel_b476
Karine Leszczynski
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Pains au chocolat briochésRecette créée le jeudi 24 septembre 2015 à 14h48

PRÊT EN

30 min
Accessible
8 pers.
Eco.
Très bon

14 Notes

15
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TEMPS ROBOT

3 min 40 s

CUISSON

20 min

REPOS

2 h

Préparation 1

Ingredients
240  gramme(s) de lait à température ambiante

240 gramme(s) de lait à température ambiante

1 sachet(s) de de levure gourmandises pour brioches

1 sachet(s) de de levure gourmandises pour brioches

80  gramme(s) de sucre

80 gramme(s) de sucre

500  gramme(s) de farine type 55

500 gramme(s) de farine type 55

150  gramme(s) de beurre

150 gramme(s) de beurre

3 étapes
1
Dans le bol mettre le lait et le sachet de levure Gourmandises l'étape est programmée 40s/40/vit 2
40 s      
40 °C      
2      
2
Ajouter le sucre,la farine et le beurre et pétrir 3 min
Petrissage :    
3 min      
3
Débarrasser la pâte dans un saladier fariné et laisser reposer 1h.
Poser le paton sur la roulpat et dégazer ,couper la pâte en deux puis étaler au rouleau chaque paton en un rectangle de 20cm x 50cm et couper en 6 bandes égales.
Poser une barre de chocolat ( que vous trouverez sur Gourmandises)sur le bord du rectangle rouler 2 fois, poser une autre barre et finir de rouler, pour former vos petits pains.
Poser sur une toile SILPAT et laisser lever 1 heure.
Préchauffer le four à 180° et dorer les petits pains à l’œuf battu.
Mettre au four pour une vingtaine de minutes en surveillant la coloration des petits pains briochés .




Bon appétit !

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15 commentaires
chantalk_2c51
Chantal Kerlogot
Conseillère Guy Demarle

très bonne recette

mariont_e8c7
marion tiercy
Conseillère Guy Demarle

Peut-on congeler les pains? Si oui vous conseiller de les congeler cru ou cuit? Merci

learomane
learomane

Très bon

Très bonne recette, suivie à la lettre. Mais on peut dire que ça tient au corps .... !Je n'avais pas de barres de chocolat gourmandises, j'ai donc mis une (seule) barre de chocolat ordinaire, c'était encore un peu trop chocolaté ! La prochaine fois, je mettrai moins de chocolat et je ferai peut-être un rectangle de 15 x 55 au lieu de 20 x 50 pour avoir des petits pains moins gros. Néanmoins, c'était très bon !

moumoune81
moumoune81

très bonne recette! Approuvée par mon fils de 3 ans!

karinel_b476
Karine Leszczynski
Conseillère Guy Demarle

Merci Sarah .

sylvie2911
sylvie2911

Très bonne recette ! J'ai mis un sachet de levure de boulangerie de supermarché et de la farine T45 et c'est top ! En plus la pâte est super agréable à façonner. Merci !

karinel_b476
Karine Leszczynski
Conseillère Guy Demarle

Avec plaisir Sylvie