Pain de viande au cook'in

filledu68
Laure Bauer-Traunecker
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Pain de viande au cook'inRecette créée le mardi 29 septembre 2015 à 10h37

PRÊT EN

15 min
Simple
4 pers.
Eco.
TEMPS ROBOT

3 min 10 s

CUISSON

40 min

Préparation 1

Ingredients
2 oignons

2 oignons

4 branche(s) de feuilles de persil

4 branche(s) de feuilles de persil

800 gramme(s) de viande hachée mélangée

800 gramme(s) de viande hachée mélangée

2 saucisse blanche

2 saucisse blanche

1 c.à.c de sel et poivre

1 c.à.c de sel et poivre

1 pincée(s) de noix de muscade

1 pincée(s) de noix de muscade

1 oeuf

1 oeuf

10 tranche(s) de lardons fumés ou du lard

10 tranche(s) de lardons fumés ou du lard

3 petits oignons

3 petits oignons

 clous de girofle

clous de girofle

5 feuille(s) de feuilles de laurier

5 feuille(s) de feuilles de laurier

7 étapes
1
Mettez l'oignon coupé en 4 et les feuilles de persil et réglez 10sec, vitesse 8
10 s      
8      
2
Réglez ensuite 3min, 80°C, vitesse 1 pour le cook'in ou vitesse s pour le i-cook'in
Rissoler :    
3 min      
80 °C      
3
Enlevez le capuchon, réglez vitesse 5 et rajoutez progressivement la viande hachée mélangée puis la chair à saucisse blanche
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
4
Assaisonnez votre viande tout en maintenant la vitesse 5, puis ajoutez l'oeuf, et arrêtez quand le mélange est homogène
5
Mettez dans vos empreintes en tassant bien
6
Mettez des tranches de lard ou quelques lardons sur vos préparations, coupez les oignons en 4 et piquez-les de clous de girofles et posez un bout sur chaque viande, et posez quelques feuilles de laurier dessus aussi
7
Enfournez dans un four préchauffé à 200°C pendant 40min à 1h, puis retirez les oignons et les feuilles de laurier avant de servir.

Se mange froid ou chaud
Bon appétit !

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