Allumer votre four à 190°

Mettre dans le bol :
le thon, les oeufs, le jus et les zestes de 2 citrons (garder 1 càc de jus pour la déco), la farine, la levure, le gruyère râpé, les épices "spécial poissons" (ou les épices de votre choix), le lait et l'huile.
Mélanger 30 secondes - vitesse 3

Si nécessaire, râcler les bords du bol à l'aide de la spatule mélangeuse et relancer le mixage 10 secondes - vitesse 3

Sinon passez cette étape

Verser dans le moule "Ellipse" et cuire 40 min. Le temps de cuisson est a adapter selon le moule utilisé.
Le pain de thon doit être doré.

Vous pouvez le déguster tiède ou froid

Si vous le dégustez froid voici la déco :
Mélanger le Saint Moret avec 1/2 à 1 càc de jus de citron réservé jusqu'à la bonne consistance pour une application à la poche à douille (ici la douille saint-honoré)
Décorer avec des petits légumes de votre choix