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Recette créée le lundi 11 novembre 2019 à 07h53

			€€€
1 h 32	Simple	8 pers.	Eco.

PRÊT EN

1 h 32

Simple

8 pers.

€€€

Eco.

Délicieux

1 Note

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TEMPS ROBOT

3 min 20 s

CUISSON

30 min

REPOS

1 h 30

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Name: Pain de mie mascarpone
Cook time: 30 min
Total time: 92 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 120 gramme(s) d'eau; 130 gramme(s) de lait; 1 préparation pour pâtes à pains; 40 gramme(s) de sucre en poudre; 500 gramme(s) de farine; 1 oeuf(s); 50 gramme(s) de mascarpone

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

120 gramme(s) d'eau

130 gramme(s) de lait

1 préparation pour pâtes à pains

40 gramme(s) de sucre en poudre

500 gramme(s) de farine

1 oeuf(s)

50 gramme(s) de mascarpone

5 étapes

Mettre tout les ingrédients dans l'ordre et programmer le robot 30sec. À 40 degrés vitesse 2.

30 s

40 °C

Mettre la farine et l'oeuf et programmer le robot 20sec. Vitesse 3.

20 s

Pétrir la pâte 1min30sec

Petrissage :

1 min 30 s

Ajouter le mascarpone et pétrir de nouveau 1 min.

Petrissage :

1 min

Préchauffer le four à 180 degrés. Bouler la pâte mettre dans un cul de poule recouverte d'une toile ou d'un torchon et laissez reposer 1h. Ensuite dégazer la pâte et former 8 boules pour faire 2 pains de mie (4 boules par pain) mettre dans un moule à pain . Laissez pousser 30 min puis badigeonnez de lait et cuire 30 min.

Bon appétit !

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Toile de cuisson 40 x 30 cm
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2 commentaires

Loetitia LHERBIER

vendredi 15 novembre 2019 à 07h27

Conseillère Guy Demarle

Merci beaucoup pour cette recette. Pain de mie hyper moelleux. Excellent. Recette ajoutée dans mes favoris. Je ne ferais plus d’autres pain de mie! Mesdames à tester absolument merci bouchra

bouchra13

vendredi 15 novembre 2019 à 08h53

De rien avec plaisir. Contente de voir que tu t'es régalée 🥰 merci bcp

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