PAIN DE MIE (Livre Pain et Snacking)

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PAIN DE MIE (Livre Pain et Snacking)Recette créée le vendredi 1 avril 2016 à 19h01

PRÊT EN

5 min
Simple
8 pers.
Eco.
Très bon

2 Notes

2
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TEMPS ROBOT

2 min 50 s

CUISSON

25 min

REPOS

1 h 20

Préparation 1

Ingredients
1 sachet(s) de levure de boulanger sèche ou de préparation pour pâtes à pains Gourmandises

1 sachet(s) de levure de boulanger sèche ou de préparation pour pâtes à pains Gourmandises

500 gramme(s) de farine

500 gramme(s) de farine

310 gramme(s) de lait

310 gramme(s) de lait

40 gramme(s) de sucre

40 gramme(s) de sucre

40 gramme(s) de beurre froid

40 gramme(s) de beurre froid

4 étapes
1
Verser le lait et le sachet de préparation Gourmandises Pains dans le bol et régler 30 secondes 40°C vitesse 2.
30 s      
40 C°      
2      
2
Ajouter la farine, le sucre et le beurre froid coupé en cubes. Régler le minuteur 20 secondes vitesse 1.
20 s      
0 C°      
1      
3
Puis programmer 2 minutes fonction pétrin.
Petrissage :    
2 min      
4
Vider le bol sur la roul'pat, ramasser en boule et laisser pousser 20 à 30 minutes dans un bol en plastique recouvert d'une toile silpat.
Dégazer la pâte sur la roul'pat, la couper en 2 et la mettre dans 2 moules à cake et laisser lever de nouveau 40 mn à 1 heure.
Préchauffer le four à 200°C, vaporiser un peu d'eau sur les pains et faire cuire 25 minutes.
Vous pouvez également choisir de réaliser un seul pain de mie dans un plus grand moule afin d'obtenir de grandes tranches pour vos sandwichs.
Bon appétit !
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2 commentaires
dominiquef_0a7b
dominiquef_0a7b

recette impeccable, légèrement trop sucrée à mon goût , la prochaine fois je ne mets pas de sucre.

cecilelech
CECILE LECHARPENTIER Conseillère Demarle
Conseillère Guy Demarle

Oui pas de souci on peut passer l'étape. Bonne journée