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pain de mieRecette créée le dimanche 18 septembre 2016 à 22h59

PRÊT EN

3 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

3 min 30 s

CUISSON

20 min

REPOS

3 h

Préparation 1

Ingredients
200 gramme(s) de de lait

200 gramme(s) de de lait

100 gramme(s) de d'eau

100 gramme(s) de d'eau

50 gramme(s) de de beurre

50 gramme(s) de de beurre

1 sachet(s) de de levure pour brioche

1 sachet(s) de de levure pour brioche

500 gramme(s) + 500 gramme(s) de de farine

500 gramme(s) + 500 gramme(s) de de farine

20 gramme(s) + 20 gramme(s) de de sucre

20 gramme(s) + 20 gramme(s) de de sucre

3 étapes
1
dans le bol mettre 100g d'eau 50g de beurre 200 g de lait et le sachet de levure
2 min      
40 °C      
3      
2
ajouter 500g de farine 20g de sucre fonction pétrin
3
mettre la pâte dans un saladier recouvert de film plastique et laisser lever la pâte dans un endroit chaud pendant 1 h à 1h 30.
Au bout de ce temps, malaxer la pâte et la façonner.Vous pouvez la mettre ainsi dans les moules.
Mettre les moules dans un endroit chaud pour laisser lever la pâte 1h à 1h 30.
préchauffer le four à 210° . Au moment d'enfourner le pain de mie,verser 1/2 verre d'eau dans le lèche frite du four pour faire de la vapeur et enfourner 20 à 25 mn.

Bon appétit !
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