pain de mie

ninifaire
Stéphanie Richard
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
pain de mie Recette créée le mercredi 11 novembre 2015 à 11h00

PRÊT EN

10 min
Simple
12 pers.
Eco.
Délicieux

2 Notes

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TEMPS ROBOT

4 min

CUISSON

25 min

REPOS

2 h

Préparation 1

Ingredients
2 c.à.c de levure sèche de boulanger

2 c.à.c de levure sèche de boulanger

270 gramme(s) d'eau

270 gramme(s) d'eau

500 gramme(s) de farine

500 gramme(s) de farine

15 gramme(s) de sucre

15 gramme(s) de sucre

10 gramme(s) de beurre

10 gramme(s) de beurre

1 c.à.c de sel

1 c.à.c de sel

3 étapes
1
Mettre la levure avec l'eau dans le bol et régler 2min/40°/vit 2
2 min      
40 °C      
2      
2
Ajouter le reste des ingrédients et pétrir 2 min
Petrissage :    
2 min      
3
Former une boule et laisser 1h dans un cul de poule couvert d'une toile SILPAT .
Façonner la pâte en 2 long boudins et les déposer dans les moules à cake , couvrir de la toile SILPAT et laisser pousser à nouveau pendant 1h .
Préchauffez votre four à 180°et cuire 25 min .
Bon appétit !

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