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pain de campagneRecette créée le mardi 2 février 2016 à 07h54

PRÊT EN

2 h
Simple
8 pers.
Eco.
Très bon

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1
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TEMPS ROBOT

1 min

CUISSON

20 h

REPOS

1 h

Préparation 1

Ingredients
500 gramme(s) de farine T55

500 gramme(s) de farine T55

1 sachet(s) de Levure Pain Gourmandises

1 sachet(s) de Levure Pain Gourmandises

30 gramme(s) de huile d’olive ou arachide

30 gramme(s) de huile d’olive ou arachide

270 gramme(s) d'eau à 40°

270 gramme(s) d'eau à 40°

2 étapes
1
mettre tous les ingrédients dans le bol
Petrissage :    
1 min      
2
Sortir du bol et laisser gonfler 1/2 heure dans le four à 40°. Façonner en boule et mettre dans le moule silform boule. Incisez le dessus et mettre un peu de farine. Laisser pousser encore 1/2 h dans le four. sortir le pain. Puis mettre le four en chauffe a 240° et une fois le four chaud. Remettre le pain dedans 10 min puis descendre le four a 160° pour finir la cuisson encore 10 min. Verifier toujours les temps de four, chacun étant diffèrent. Couper le pain une fois refroidi pour ne pas écraser la mie.
Bon appétit !
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1 commentaires
humchezsophie
humchezsophie

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