Préchauffez le four à 160°C Faites chauffer 250 g de miel dans une casserole Mélangez la farine avec la levure chimique, les sucres et les épices. Ajoutez le miel chaud en mélangeant avec une cuillère en bois. Incorporez les œufs et le lait. Choisissez les empreintes suivant vos envies. Mettre au four environ une heure, suivant les empreintes choisis. Pour vérifier, la pointe du couteau ne doit pas avoir de trace quand vous la plantez dans le pain d'épices. Démoulez le pain d'épices lorsqu'il a totalement refroidi.