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Pain completRecette créée le mardi 13 février 2018 à 20h32

PRÊT EN

5 min
Simple
2 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

5 min

CUISSON

30 min

REPOS

1 h 30

Préparation 1

Ingredients
320 gramme(s) d'eau

320 gramme(s) d'eau

25 gramme(s) de levure fraiche de boulanger

25 gramme(s) de levure fraiche de boulanger

500 gramme(s) de farine complète T110

500 gramme(s) de farine complète T110

1,5 c.à.c de sel

1,5 c.à.c de sel

3 étapes
1
Mettre l’eau et la levure dans le bol
2 min      
40 °C      
2      
2
Ajouter la farine puis le sel au mélange levure/eau
Petrissage :    
3 min      
3
Mettre la pâte dans un saladier couvert avec du film transparent et laisser lever 1h près d’une source de chaleur. Puis façonner le pain sous la forme désirée et laisser à nouveau pousser 30 à 45min . Préchauffer le four à 200• puis faire cuire 30min environ (ajouter un ramequin d’eau dans le four)
Bon appétit !
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