Pain cocotte aux flocons d'avoine de Babou

flog85
Florence GUITTET
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Pain cocotte aux flocons d'avoine de BabouRecette créée le lundi 11 mai 2020 à 16h12

PRÊT EN

4 h
Simple
12 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

3 min 45 s

CUISSON

1 h

REPOS

2 h

Préparation 1

IngredientsListe de courses
340 gramme(s) d'eau

340 gramme(s) d'eau

1 sachet(s)  préparation pour pâte à pains gourmandises

1 sachet(s) préparation pour pâte à pains gourmandises

30 gramme(s) de beurre

30 gramme(s) de beurre

510 gramme(s) de farine t55

510 gramme(s) de farine t55

70 gramme(s) + 20 gramme(s) de flocons d'avoine

70 gramme(s) + 20 gramme(s) de flocons d'avoine

3 étapes
1
Mettre tous les ingrédients dans le bol
45 s      
3      
2
Pétrir
Petrissage :    
3 min      
3
Mettre le paton dans un cul de poule recouvert d'une silpat.
Laisse pousser pendant 1 heure 30 min.

Façonner votre pain.
Mettre votre pain dans une cocotte beurrée.
Donner quelques coups de lame incisette, vaporiser un peu d'eau et parsemer des flocons d'avoine la surface de votre pain.
Mettre le couvert sur votre cocotte et laisser pousser 1 heure.

Mettre la cocotte couverte à four froid, 240°, pendant 50 min.
Éteindre le four et laisser le pain encore 10 min dans le four chaud.

Laisser refroidir avant de démouler.
Bon appétit !

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