i-Cook'in
Pain CocotteRecette créée le dimanche 15 mai 2016 à 22h51

PRÊT EN

7 min
Simple
8 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

7 min

CUISSON

50 min

REPOS

1 h 30

Préparation 1

Ingredients
300 gramme(s) d'eau

300 gramme(s) d'eau

10 gramme(s) de levure de boulanger déshydratée (soit 2sachets)

10 gramme(s) de levure de boulanger déshydratée (soit 2sachets)

500 gramme(s) + 500 gramme(s) de farine

500 gramme(s) + 500 gramme(s) de farine

1 c.à.c + 1 c.à.c de sel

1 c.à.c + 1 c.à.c de sel

4 étapes
1
Mettre les 300grammes d'eau (: 300ml) et la levure dans le bol.
Faire chauffer 2min à 40 degrès.
2 min      
40 °C      
2      
2
Ajouter les 500grammes de farine et le sel dans le i'cook'in.Mélanger 3min mode pétrin.
3
Mettre en mode pétrin 2 min supplémentaires.
4
Transvaser la pâte dans un récipient couvert d'un film plastique. Réserver 1h30.
Dégazer puis former votre boule, placez là dans la cocotte en fonte (ou pyrex) graissée préalablement.
Badigeonner le pâton d'un peu d'eau puis de farine. Réaliser les grignes. (entailles)
Fermer la cocotte de son couvercle et enfourner à four chaud 50 minutes à 240 dégrès.
Bon appétit !
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