Pain aux noix et aux raisins

agnes
Agnes Herter
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Pain aux noix et aux raisinsRecette créée le mardi 12 décembre 2017 à 09h47

PRÊT EN

3 min
Simple
6 pers.
Eco.
TEMPS ROBOT

2 min 20 s

CUISSON

15 min

REPOS

1 h

Préparation 1

Ingredients
50 gramme(s) de de raisins blonds

50 gramme(s) de de raisins blonds

50 gramme(s) de cerneaux de noix

50 gramme(s) de cerneaux de noix

320 gramme(s) d'eau

320 gramme(s) d'eau

1 sachet(s) de levure de boulanger sèche ou de préparation pour pâtes à pains Gourmandises

1 sachet(s) de levure de boulanger sèche ou de préparation pour pâtes à pains Gourmandises

250 gramme(s) de farine de type 55

250 gramme(s) de farine de type 55

250 gramme(s) de farine de type 150

250 gramme(s) de farine de type 150

3 étapes
1
FAIRE RÉHYDRATEZ LES RAISINS DANS DE L'EAU TIÈDE.
CONCASSEZ LES NOIX ET LES METTRE DANS UN CUL DE POULE.
2
METTRE L'EAU ET LE SACHET DE LEVURE DANS LE BOL DU ROBOT
20 s      
40 °C      
2      
3
RAJOUTEZ LES FARINES DANS LE BOL.
A LA FIN DU PÉTRISSAGE, METTRE DANS LE CUL DE POULE AVEC LES NOIX ET RAJOUTEZ LES RAISINS, INCORPOREZ À LA MAIN. COUVRIR.
LAISSEZ LEVER 1 HEURE À TEMPÉRATURE AMBIANTE.
PRÉCHAUFFER LE FOUR À 250°
FAÇONNEZ 12 BOULES DE 70 GRAMMES, METTRE DANS LES EMPREINTES ET LAISSER LEVER 1 SECONDE FOIS PENDANT LE PRÉCHAUFFAGE DU FOUR.
PUIS METTRE À CUIRE PENDANT 10 MINUTES À 250° PUIS 5 MINUTES À 200°.
SERVIR AVEC LE FROMAGE
Petrissage :    
2 min      
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
0 commentaire