Dans la cuve du robot mettre le lait et la levure
Faire chauffer quelques minutes a 37 degrés

Rajouter la farine, le sucre
Mélanger 2 minutes vit3

Ajouter 1 œuf( le deuxième sera pour la dorure) et le beurre coupé en petits cubes

Pétrir 4 minutes

Mettre la préparation dans un cul de poule et couvrir avec un couvercle en silicone
Laisser gonfler une heure

Poser le moule allongé air sur la plaque perforée Dégazer la pate en enfonçant sa main dans la pâte Diviser en 12 pâtons ( a peu près 75 gr pour chacun) Etaler en ovale et mettre au milieu un ou deux bâtons de chocolat Refermer et mettre dans les empreintes La pliure au dessous Couvrir et laisser lever 1 heure

Préchauffer votre four a 180 degrés

Battre l'œuf restant et badigeonner les pains au lait a l'aide d'un pinceau silicone

Striés avec un couteau tranchant les pains au lait

Vous pouvez mettre sur certains du sucre perlés pour les plus gourmands

Cuire une quinzaine de minutes suivant votre four

Conseillère Sylvie MARTIN 40

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Cuisiner et se régaler Conseillère Guy Demarle