Pain au lait facile en 2 H

sylvie_hamon
Sylvie Hamon
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Pain au lait facile en 2 HRecette créée le jeudi 31 janvier 2019 à 12h14

PRÊT EN

5 min
Simple
10 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

5 min

CUISSON

15 h

REPOS

2 h

Préparation 1

IngredientsListe de courses
12 gramme(s) de soit,1/2 sachet de levure brioche guy demarle

12 gramme(s) de soit,1/2 sachet de levure brioche guy demarle

200 gramme(s) de lait entier ou 1/2 écrémé ou écrémé

200 gramme(s) de lait entier ou 1/2 écrémé ou écrémé

350 gramme(s) de farine

350 gramme(s) de farine

80 gramme(s) de sucre

80 gramme(s) de sucre

100 gramme(s)  beurre demi sel

100 gramme(s) beurre demi sel

5 étapes
1
mettre le 1/2 sachet de levure Brioche puis les 200 g de lait mélanger 30 s vit 3
30 s      
40 °C      
3      
2
mélanger la farine et le sucre 30 s vitesse 1
30 s      
1      
3
mélanger 2 m fonction pétrissage
Petrissage :    
2 min      
4
ajouter le beurre en petit morceaux bien froid mélanger 2 minutes en pétrissage
Petrissage :    
2 min      
5
versez la pâte dans un cul de poule recouvrir de la toile SILPAT de Guy Demarle ou filmer avec le film alimentaire et laisser pousser 1 H
puis dégazer et façonner 12 pain au lait de même poids et les poser dans le moule flexipan allongée par 12 formes et laisser pousser 1 H préchauffer votre four à 180°
badigeonner les pains avec du lait froid à l'aide du pinceau Flexipan et cuire 10 minutes à 180° puis 5 minutes à 160° laisser refroidir et garnir avec ce que vous aimez
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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