Oursons fourrés au praliné

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
chef_ulric
Chef Ulric Durnez
Chef Guy Demarle
Oursons fourrés au pralinéRecette créée le jeudi 24 août 2023 à 11h22
40 minSimple12 pers.Eco.

PRÊT EN

40 min
Simple
12 pers.
Eco.
Délicieux

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Extrait liquide de vanille avec graines 50 ml
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  • Poudre d'amande crue 150 g
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  • Pâte de praliné noisettes 250 g
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Moule 12 Oursons OHRA®
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  • Poche à douilles
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  • Préparation

    IngredientsListe de courses
    160 gramme(s) de beurre

    160 gramme(s) de beurre

    200 gramme(s) de sucre

    200 gramme(s) de sucre

    120 gramme(s) de poudre d'amandes

    120 gramme(s) de poudre d'amandes

    80 gramme(s) de farine

    80 gramme(s) de farine

    4 oeuf(s)

    4 oeuf(s)

    5 gramme(s) d'extrait de vanille liquide

    5 gramme(s) d'extrait de vanille liquide

    10 gramme(s) de cacao en poudre

    10 gramme(s) de cacao en poudre

    60 gramme(s) de praliné noisette

    60 gramme(s) de praliné noisette

    5 étapes
    1
    Mélangez le beurre pommade avec le sucre. Ajoutez la poudre d’amandes, la farine, les œufs et la vanille.
    2
    Prélevez 70 g d’appareil et incorporez-y le cacao.
    3
    Placez votre Moule 12 Oursons sur une plaque aluminium perforée.
    4
    Marquez méticuleusement le fond des empreintes avec l’appareil cacao à l’aide d’une poche munie de la douille N°5. Placez le moule au congélateur pendant 10 minutes pour fixer le fond.
    5
    Remplissez les empreintes avec le reste de l’appareil à l'aide d’une poche munie d’une douille n°9.

    Disposez environ 5 g de praliné au centre de chaque ourson.

    Faites cuire à 170°C pendant 20 minutes environ.
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

  • Moule 12 Oursons OHRA®
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Poche à douilles
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  • Pâte de praliné noisettes 250 g
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  • Extrait liquide de vanille avec graines 50 ml
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  • Poudre d'amande crue 150 g
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    3 commentaires
    sophieansquer
    Sophie Ansquer
    Conseillère Guy Demarle

    Délicieux

    Un délice!
    Pour mon four : cuisson de 25 minutes à 180 degrés en chaleur tournante

    audreycuisine05
    audreycuisine05

    Délicieux

    Testé et validé par les petits et même les grands

    malicki
    Mimi Malicki
    Conseillère Guy Demarle

    Délicieux

    Mes petits enfants adodre

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