Dans un récipient en verre, mélanger l'oignon émincé aux lardons et faire cuire au micro-onde 7 à 8 minutes puissance 500.
Pendant ce temps, dans un cul de poule, battre les œufs.
Ajouter les tomates en petits quartiers ainsi que le mélange œufs /lardons.
Terminer par l'emmental et 10 tours de sel et 10 tours de poivre.
Bien mélanger et verser dans les moules grands ronds .
Faire cuire 10 minutes à 200° puis 10 minutes à 180°.

A déguster avec un belle salade verte !