Étape 1
D'après une recette de Bérénice Adam conseillère .
Réalisée dans les empreintes Grands Ronds avec ce que j'avais dans le réfrigérateur !
S'adapte facilement au nombre de personnes , pour 2 pour moi

Étape 2
Préchauffez le four à 180°
Ecrasez la tranche de pain au rouleau afin qu'elle remplisse bien l'empreinte jusqu' au bord , plus facile à démouler !
Déposez dans chaque empreinte
Tartinez de sauce au bleu
Répartir la truite fumée en fines lanières
Cassez un ou 2 oeufs sur le dessus
Saupoudrez de gruyère râpé et d'une pincée de pimenton ou paprika fumé
Enfournez 15 mn environ , jusqu'à prise du blanc ..surveillez bien!