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Recette créée le jeudi 6 décembre 2018 à 21h50

			€€€
10 min	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

10 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

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TEMPS ROBOT

8 min

CUISSON

20 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

750 gramme(s) de Épinards surgelés feuilles préservées bonduelle

6 oeufs

1 étape

Préparer les épinards surgelés à la poêle. Pendant ce temps, mettre les œufs dans une casserole d'eau bouillante pendant 6 minutes puis stopper la cuisson en les plongeant dans de l'eau froide.

Sauce mornay

IngredientsListe de courses

45 gramme(s) de farine

25 gramme(s) beurre

500 gramme(s) lait

1 jaune oeuf

1 cuillère à soupe de crème fraîche

50 gramme(s) de parmesan

3 étapes

Mettre dans le bol la farine, le beurre et le jaune d'œuf

7 min

80 °C

Ajouter la crème et le parmesan 1

1 min

80 °C

Placer les épinards parfaitement égouttés dans un plat à gratin. Ecaler les oeufs et les disposer sur les épinards. Napper le tout de sauce puis saupoudrer de parmesan ou emmental râpé. Faire dorer sous le grill du four jusqu'à ce que ce soit doré

Bon appétit !

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1 commentaires

aliasval59

lundi 8 avril 2019 à 00h00

Première fois que je fais et que je mange des œufs a la florentine. Nous avons beaucoup apprécié la recette. Je referai.

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Name: Œufs à la florentine
Cook time: 20 min
Total time: 10 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 750 gramme(s) de Épinards surgelés feuilles préservées bonduelle; 6 oeufs; 45 gramme(s) de farine; 25 gramme(s) beurre; 500 gramme(s) lait; 1 jaune oeuf; 1 cuillère à soupe de crème fraîche; 50 gramme(s) de parmesan

Œufs à la florentine

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Préparation 1