Disposez le moule œuf sur la plaque Alu

Fouettez les œufs avec les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse et triple de volume.

Ajoutez délicatement la farine, le sel, la levure et le cacao en les tamisant.
Ajoutez le beurre fondu et refroidi pour finir

Disposez dans le moule avant d'enfourner à 180° pendant 20 minutes.
Attendre le refroidissement avant de démouler

Faire fondre séparément les deux chocolat

Laver et sécher le moule œuf

Etaler une 1ère couche de chocolat au lait puis mettre à durcir au congélateur 5mn
Puis une 2nd couche de chocolat blanc et mettre au congélateur et enfin une 3ème couche de chocolat au lait - ne pas mettre au congélateur

Découpez la génoise en deux et mettre la première sur la dernière couche de chocolat

Monter la crème en chantilly avec le sucre, la vanille et le mascarpone et étaler celle-ci sur la génoise puis disposer la 2ème partie de la génoise pour recouvrir

Mettre au congélateur pour 30 à 45mn avant de démoulez

Mettre au frigo avant de manger