Cookies cup

sophieansquer
Sophie Ansquer
Conseillère Guy Demarle
Cookies cupRecette créée le dimanche 24 septembre 2023 à 10h26
15 minSimple6 pers.Eco.

PRÊT EN

15 min
Simple
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CUISSON

15 min

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Lot de 2 mini-spatules silicone
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  • Spatule double embout - Bleu
    Voir sur la boutique
  • Moule 20 Mini-Muffins OHRA®
    Voir sur la boutique
  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
    Voir sur la boutique
  • Hachoir manuel Tornado
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  • Cookies

    IngredientsListe de courses
    125 gramme(s) de beurre pommade

    125 gramme(s) de beurre pommade

    125 gramme(s) de sucre roux

    125 gramme(s) de sucre roux

    1 oeuf(s)

    1 oeuf(s)

    220 gramme(s) de farine

    220 gramme(s) de farine

    0,5 c.à.c de levure chimique

    0,5 c.à.c de levure chimique

    0,5 c.à.c de vanille en poudre

    0,5 c.à.c de vanille en poudre

    50 gramme(s) de pépites de chocolat

    50 gramme(s) de pépites de chocolat

    1 étape
    1
    Préchauffez votre four à 180°C.

    Travaillez le beurre pommade avec le sucre roux à la spatule.
    Ajoutez l'oeuf.
    Ajoutez la farine avec la levure chimique et la vanille.
    Ajoutez les pépites de chocolat.

    Répartissez la pâte dans les empreintes du moule mini muffins et à l'aide du manche d'une spatule creuser la pâte en la faisant remonter sur les bords du moule.

    Enfournez 15 minutes à 180°C.

    A la sortie du four, remontez si nécessaire la pâte à l'aide du manche de la spatule.

    Ganache chocolat

    IngredientsListe de courses
    90 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

    90 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

    100 gramme(s) de chocolat

    100 gramme(s) de chocolat

    1 étape
    1
    Faites chauffer la crème jusqu'aux premiers frémissements puis retirez du feu et ajoutez le chocolat.
    Patientez 2 minutes puis mélangez jusqu'à obtenir une préparation lisse.

    Finition

    IngredientsListe de courses
    50 gramme(s) de noisette(s)

    50 gramme(s) de noisette(s)

    1 étape
    1
    Répartissez la ganache au chocolat dans les cookies.

    Hâchez les noisettes à l'aide du tornado (vous pouvez les faire torréfier 10 à 15 minutes à 180 degrés) et les rajoutez par dessus la ganache.
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

  • Moule 20 Mini-Muffins OHRA®
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  • Hachoir manuel Tornado
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  • Lot de 2 mini-spatules silicone
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Spatule double embout - Bleu
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