Œil pana cotta vanille kiwi

laurie-hardy
Laurie Hardy
Conseillère Guy Demarle
Œil pana cotta vanille kiwi Recette créée le lundi 27 septembre 2021 à 09h45

PRÊT EN

10 min
Accessible
4 pers.
Eco.
Très bon

1 Note

3
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CONGÉLATION

6 h

FROID

6 h

Pana cotta

IngredientsListe de courses
70 centilitre(s) de crème

70 centilitre(s) de crème

3 feuille(s) de gélatine

3 feuille(s) de gélatine

1 gousse(s) de vanille

1 gousse(s) de vanille

110 gramme(s) de sucre

110 gramme(s) de sucre

3 kiwi(s)

3 kiwi(s)

1 étape
1
Épluchez les kiwis de l'Adour et coupez-les en tranches de 2 à 3mm d'épaisseur.

Répartissez une tranche de kiwis dans le fond du moulez demi sphère.

Mettez les feuilles de gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide.

Ouvrez et grattez la gousse de vanille avec la pointe d'un couteau pour récupérer les graines.

Mettez la gousse et les graines de vanille dans une casserole avec la crème et le sucre.

Portez à ébullition puis laissez bouillir 2mn en remuant au fouet. Hors du feu, ajoutez les feuilles de gélatine égouttées.
Mélangez, retirez la gousse de vanille et versez la préparation dans le moule demi sphère.

Placez les panna cotta vanillée aux kiwis au moins 6h au réfrigérateur/congélateur pour les faire prendre avant de les déguster.
Bon appétit !

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    3 commentaires
    katiag_d0a6
    Katia GINGLINGER
    Conseillère Guy Demarle

    Très bon

    Super recette
    J'ai des morceau de kiwi qui sont remontés... Pourquoi ?

    laurie-hardy
    Laurie Hardy
    Conseillère Guy Demarle

    Sûrement que votre pana cota était passée en dessous du kiwi,
    Il faut y aller délicatement

    laurie-hardy
    Laurie Hardy
    Conseillère Guy Demarle

    Ça a fait son effet!