Nuggets de pois chiche Vegan

titiepa
Melvin PARISI
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Nuggets de pois chiche VeganRecette créée le samedi 16 janvier 2021 à 23h50
20 minSimple8 pers.Eco.

PRÊT EN

20 min
Simple
8 pers.
Eco.
Délicieux

1 Note

6
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TEMPS ROBOT

55 s

CUISSON

10 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses
90 gramme(s) de carotte(s)

90 gramme(s) de carotte(s)

50 gramme(s) de poireau(x)

50 gramme(s) de poireau(x)

460 gramme(s) de pois chiches

460 gramme(s) de pois chiches

50 gramme(s) de chapelure

50 gramme(s) de chapelure

1 oignon(s) nouveau(x)

1 oignon(s) nouveau(x)

1 gousse(s) d'ail

1 gousse(s) d'ail

1 c.à.c d'origan

1 c.à.c d'origan

1 c.à.c de paprika

1 c.à.c de paprika

1 c.à.s d'huile d'olive

1 c.à.s d'huile d'olive

1 c.à.c de bicarbonate de soude

1 c.à.c de bicarbonate de soude

1 c.à.c de sel

1 c.à.c de sel

 poivre

poivre

2 c.à.s  yaourt de soja

2 c.à.s yaourt de soja

2 c.à.s de farine

2 c.à.s de farine

4 étapes
1
Éplucher une carotte, la rincer et la couper en gros tronçons (env 1,5/2cm).
L'ajouter dans le bol du robot. (pour moi cela faisait 95g, mais ce n'est pas grave si vous n'avez pas la même quantité !)

Lancer 10 secondes à vitesse 8.
10 s      
8      
2
Couper un blanc de poireau en julienne.
Ajouter 50g de ce blanc de poireau (conserver le reste pour une autre recette).

Lancer 5 secondes vitesse 8.
5 s      
8      
3
Ajouter tous les ingrédients suivants :
460g de pois chiche cuit (en boite)
2 cuillères à soupe de yaourt soja nature
2 cuillères à soupe de farine
50g de chapelure
1 oignon nouveau ciselé
1 gousse d'ail dégermée
1 càc d'origan séché
1 càc de paprika fumé
1 càs d'huile d'olive
1 càc de bicarbonate de soude alimentaire
1 càc de sel
poivre au goût

Lancer 40 secondes vitesse 7.
Remuer constamment avec la spatule du robot.
Accessoire(s) :
Spatule
40 s      
7      
4
Pour cuire les nuggets, faire chauffer un fond d'huile à friture dans une poêle. Attendre que l'huile soit bien chaude et maintenir l'huile bien chaude pour que les nuggets cuisent bien (sinon ils peuvent se casser !).
Former les quenelles à l'aide de deux cuillères à soupe et cuire chacun des 3 côtés.
Vous pouvez les manger simplement avec une salade, ou dans n'importe quel plat en accompagnement pour remplacer la viande par exemple. Cela va très bien avec un couscous ou dans des fajitas avec du fromage frais, des tomates, de l'avocat, de la salade, etc... Bon appétit !

Il est aussi possible de :
- conserver la pâte plusieurs jours au réfrigérateur (plus longtemps avec le be save !) et de cuire les nuggets au fur et à mesure.
- cuire l'ensemble de la pâte et les congeler. Pour s'en resservir, il suffit de les décongeler au réfrigérateur toute une nuit puis les réchauffer dans une poêle.
Bon appétit !
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6 commentaires
cheryi
cheryi

Salut Am Miss cheryi Je vous trouve TRÈS intéressante après avoir examiné votre photo de profil, il y a une chose très importante et urgente que je veux partager avec vous, s'il vous plaît, contactez-moi à Ma boîte aux lettres privée ( cheryibt22@gmail.com ) afin que je puisse vous dire plus sur moi et aussi vous envoyer ma photo si vous voulez. J'attends vos commentaires, OU vous pouvez me donner votre email laissez-moi vous écrire bonne journée

titiepa
Melvin PARISI
Conseillère Guy Demarle

Euh ce n’est pas un site de rencontre ici mais des échanges de recettes de cuisine !
Votre message est vraiment inapproprié !

laura2671a_b8ce
laura2671a_b8ce

Un vrai régale ! Merci pour cette super recette ! :-D

titiepa
Melvin PARISI
Conseillère Guy Demarle

Avec plaisir !
Bon appétit 😊😜

christel26400
christel26400

Délicieux

Excellente

christel26400
christel26400

J’utilise aussi cette recette pour faire des ´steaks ´ végétariens. Pour les burgers également. Vraiment top 👍

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