Déposer le moule 12 carrés gourmands sur la plaque aluminium perforée.

A l’aide d’un batteur électrique, monter la crème liquide en crème fouettée et réserver.

A l’aide d’un batteur électrique, monter les blancs en neige avec le sucre. Réserver.

Mettre dans une casserole l’eau et le miel et les faire chauffer à 121°C.

Puis verser sur les blancs d’œufs mousseux et battre jusqu’à complet refroidissement (obtention d’une meringue italienne).

Ajouter la crème montée et les fruits rouges surgelés et mélanger délicatement à la spatule double embout.

Mettre la préparation avec la louche dans chaque empreinte du moule.

Réserver minimum 12 h au congélateur.

Démouler.

Mélanger à la cuillère magique la purée de fruits rouges, le sucre glace et le jus de citron.

Verser dans le pichet verseur et couler le coulis à 30°C sur le nougat congelé.

Pour tout passage de commande sur la boutique, n'hésitez pas à me noter comme conseillère :
* Carla JAUNEAULT, 49300 Cholet

Bénéficiez également de 5€ de réduction à la création d'un compte :
* A la section : Avez-vous un Conseiller Guy Demarle ?
* Noter oui : Carla JAUNEAULT, 49300 Cholet
* Adresse e-mail de votre parrain : carlajauneault@gmail.com

Rejoignez-moi sur les réseaux sociaux !

https://instagram.com/encuisineaveccarla?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA==
https://www.facebook.com/profile.php?id=100090656974112
https://www.tiktok.com/@encuisineaveccarla