Navette de Marseillaise

emmanuellebarrois
Emmanuelle Barrois
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Navette de MarseillaiseRecette créée le mercredi 16 mai 2018 à 09h58

PRÊT EN

5 min
Simple
12 pers.
Eco.
Délicieux

2 Notes

0
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TEMPS ROBOT

5 min 30 s

CUISSON

20 min

Préparation 1

Ingredients
2 oeufs

2 oeufs

200 gramme(s) de sucre en poudre

200 gramme(s) de sucre en poudre

 c.à.c de 1/2 cuillère à café de sel

c.à.c de 1/2 cuillère à café de sel

3 c.à.s + 1 c.à.s de fleur d'oranger

3 c.à.s + 1 c.à.s de fleur d'oranger

1 c.à.c de zestes d'orange

1 c.à.c de zestes d'orange

6 c.à.s de d'huile d'olive

6 c.à.s de d'huile d'olive

500 gramme(s) de farine

500 gramme(s) de farine

 sachet(s) de 1/2 sachet de levure chimique

sachet(s) de 1/2 sachet de levure chimique

50 gramme(s) de lait

50 gramme(s) de lait

3 étapes
1
Mettre les deux œufs dans le bol et ajouter le sucre en poudre. Programmer 2 minutes à vitesse 4.
2 min      
0 C°      
4      
2
Ajouter le sel, la fleur d'oranger. A l'aide de la râpe à zestes, mettre la valeur d'une cuillère à café de zeste d'orange directement dans le bol et terminer par les 6 cuillères à soupe d'huile d'olive. Programmer 1 min 30 secondes à vitesse 4.
1 min 30 s      
0 C°      
4      
3
Ajouter la farine et la levure. Programmer 2 minutes fonction pétrin. Mettre la pâte du bol dans le cul-de-poule posé sur son support et laisser reposer pendant 1 h 00 (mettre la silpat sur le cul-de-poule). Sur la Roul'pat préalablement farinée, couper la boule en 4 morceaux identiques, les rouler en boudins de 30 cm environ. Les diviser en 4 morceaux et les rouler en petits boudins d'une dizaine de centimètres environ. Pincer les extrémités pour former des barquettes. Répartir sur la silpat posée sur la plaque aluminium perforée . Fendre avec l'outil de fonçage dans le sens de la longueur les navettes ainsi obtenues. Les badigeonner de lait additionné d'un peu de fleur d'oranger à l'aide du pinceau en silicone. Faire cuire pendant 20 minutes au four à 180°.
A la sortie du four, les faire sécher sur la grille ronde à pieds et conserver les navettes restantes dans un récipient Be Save en faisant le vide d'air.
Petrissage :    
2 min      
Bon appétit !

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