Napolitain vanille / fraise

i-Cook'in
Napolitain vanille / fraiseRecette créée le jeudi 22 octobre 2015 à 08h48
15 minSimple10 pers.Eco.

PRÊT EN

15 min
Simple
10 pers.
Eco.
Très bon

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TEMPS ROBOT

3 min 30 s

FROID

3 h

CUISSON

15 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses
3 œufs

3 œufs

150 gramme(s) de sucre en poudre

150 gramme(s) de sucre en poudre

1 c.à.s  sucre vanillé

1 c.à.s sucre vanillé

200 gramme(s) de crème liquide

200 gramme(s) de crème liquide

200 gramme(s)  farine

200 gramme(s) farine

1 pincée(s) d'sel

1 pincée(s) d'sel

1 sachet(s)  levure chimique

1 sachet(s) levure chimique

2 c.à.s d'extrait vanille liquide

2 c.à.s d'extrait vanille liquide

6 c.à.s de Sirop de fraises

6 c.à.s de Sirop de fraises

9 étapes
1
1. Préchauffer le four à 180°.
2
2. Mélanger les œufs, le sucre et le sucre vanillé au fouet ou 40 secondes Vit 5 au i-cook'in.
Accessoire(s) :
Fouet
40 s      
5      
3
3. Ajouter la crème, la farine, le sel, la levure et bien fouetter ou 40 secondes au i-cook'in Vit 5 avec le fouet.
Accessoire(s) :
Fouet
40 s      
5      
4
4. Diviser votre pâte en deux dans 2 saladiers.
5
5. Mettre 2 càs d’extrait de vanille dans le premier saladier et bien mélanger.
6
6. Mettre 6 càs de sirop de fraise dans le deuxième saladier avec du colorant rose ou rouge éventuellement (colorant Les artistes du site Gourmandises, vous aurez 3 € de réduction sur votre première commande avec le code DEV 18259). Bien mélanger au fouet.
7
7. Mettre le cadre rectangulaire Guy Demarle sur un côté du ou déposer le papier sulfurisé au fond de votre plaque à pâtisserie et faire une séparation au milieu pour que les deux pâtes ne se mélangent pas. Répartir vos deux pâtes de chaque coté sans les mélanger.
8
8. Enfourner environ 15 minutes à 180°.
9
9. Sortir vos deux pâtes dès la fin de la cuisson et les laisser refroidir sur une toile .

Préparation 2

IngredientsListe de courses
200 gramme(s) de chocolat noir dessert

200 gramme(s) de chocolat noir dessert

70 gramme(s) de crème  liquide

70 gramme(s) de crème liquide

1 c.à.s de rhum ambré

1 c.à.s de rhum ambré

4 étapes
1
Pour réaliser la ganache au chocolat et le montage :
1. Casser en morceaux le chocolat et le mixer 10 secondes Vit 10.
10 s      
10      
2
2. Ajouter la crème et le rhum puis chauffer 4 minutes 90° Vit2.
2 min      
90 °C      
2      
3
3. Couper chaque génoise en deux dans le sens de la longueur. Vous obtenez ainsi 2 génoises goût vanille et 2 génoises goût fraise..
Napper chaque tranche de gâteau et les empiler les une sur les autres. Napper la dernière aussi et y déposer vos vermicelles pour la décoration.
4
Je vous conseille de laisser votre Napolitain vanille / fraise refroidir au minimum 3 heures au frais avant de le manger, il n’en sera que meilleur … le tout étant de pouvoir résister !
Vous pouvez recouper alors les côtés avec un grand couteau afin que votre gâteau soit très présentable.
Bonne dégustation !
Cette recette est extraite du blog culinaire de Chris Andco : http://lespetitesideesculinairesdechrisandco.over-blog.com/
Bon appétit !
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