Le Napolitain est une gourmandise apprécié chez nous
J'ai longtemps cherché la recette qui me conviendrait sur le club.
Mais à chaque fois la recette était pour un napolitain géant pour 2 ou 4 c'était trop.
L'année dernière, je suis tombé sur le Natolitain expresso de Cathy B, qui lui est réalisé dans le cadre moyen, avec le grand et le petit flexipan plat.
L'essai a été concluant, les goûteux ont adoré, mais ils aiment le chocolat noir pas le café. J'ai refait sa recette en remplaçant tout le café par du chocolat noir.
Aujourd’hui je vous partage ma recette au chocolat noir, d’après celle de Cathy B avec mes changements.
(Dans la recette original Cathy fait son glaçage avec du sucre glace et du blanc d’œufs, mais après plusieurs essais non concluent ou je sentais trop les grains de sucre de mon sucre glace maison j'ai opté pour du fondant pour glaçage que vous pouvez acheter sur la boutique en ligne Demarle)
Dans ma recette j'y ai aussi intégré le lavage du bol j'en avais marre de passer en mode manuel pour laver mon bol et ensuite revenir à la recette.
Malgré que ce napolitain soit réalisé dans le cadre moyen, il n'est pas fini au bout de 2 jours.
Je le conserve plus 1 semaine sous be save dans le plus grand récipient.
Aller Hop, Hop c'est parti pour le pas à pas,
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