Muffins grenouilles au miel

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
Muffins grenouilles au mielRecette créée le samedi 15 août 2015 à 12h12

PRÊT EN

45 min
Simple
12 pers.
Eco.
CUISSON

15 min

Préparation des muffins au miel

Ingredients
 sel

sel

220 gramme(s) de farine

220 gramme(s) de farine

75 gramme(s) de beurre

75 gramme(s) de beurre

2 oeuf(s)

2 oeuf(s)

125 millilitre(s) de lait

125 millilitre(s) de lait

50 gramme(s) de sucre roux

50 gramme(s) de sucre roux

1 sachet(s) de levure chimique

1 sachet(s) de levure chimique

160 gramme(s) de miel liquide

160 gramme(s) de miel liquide

 mélange 4 épices

mélange 4 épices

 smarties

smarties

5 étapes
1
Pour le décor, réalisez 1 patron de la forme de la tête de l'ours, en vous aidant des empreintes Têtes d 'ours.
2
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6) et placez les empreintes Têtes d'ours sur la plaque aluminium perforée.
3
Versez le beurre coupé en morceaux dans un bol plastique. Faites-le fondre au micro-ondes (1 minute à 800 W). Ajoutez le miel, le lait et les œufs battus. Mélangez bien.
4
Dans un récipient, versez la farine, le sucre, le sel, la levure chimique et éventuellement le quatre-épices. Mélangez au fouet, creusez un puits au centre et ajoutez progressivement le premier mélange, tout en mélangeant.
N 'essayez pas d 'obtenir une pâte bien lisse : les pâtes à muffins sont grumeleuses !
5
Répartissez la pâte dans les empreintes et faites cuire 15 minutes au four à 180 ° C (th. 6).
Dès leur sortie du four, déposez une planche à découper (ou toile de cuisson Guy Demarle ®) sur les muffins pour les aplatir. Retirez-la après 5 minutes, démoulez les muffins et laissez-les refroidir sur une grille.

Décor

Ingredients
 colorant alimentaire

colorant alimentaire

225 gramme(s) de pâte d'amandes

225 gramme(s) de pâte d'amandes

1 c à s de Nutella

1 c à s de Nutella

3 étapes
1
Mettez de côté 25 g de pâte d 'amandes.
2
Dissolvez 1 pointe de couteau de colorant Vert dans un peu d 'eau et ajoutez le mélange aux 200 g restants. Malaxez avec les mains, jusqu'à ce que la couleur soit bien uniforme de préférence.
Etalez finement la pâte d 'amandes sur le ROUL 'PAT® avec un rouleau à pâtisserie.
3
Réalisez un patron en carton depuis une empreinte tête d'ours et découpez 12 têtes en pâte d 'amandes. Déposez-les sur les muffins, en appuyant un peu.
Confectionnez 24 petites billes de pâte d 'amandes blanche. Aplatissez-les et déposez-les sur les oreilles qui deviennent ainsi des yeux. Ajoutez les Mini Smarties® pour faire les pupilles.
Fabriquez un petit cornet avec un morceau de papier et du ruban adhésif. Versez-y la pâte à tartiner, enroulez l'ouverture pour refermer le cornet et coupez la pointe. Dessinez un sourire chocolaté à vos grenouilles, sans oublier leurs narines !
Bon appétit !
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