Préparation

Dans un cul de poule, ajoutez le sucre, les oeufs, le beurre. À part, mélangez ensemble la levure et la farine et versez-les petit à petit dans le cul de poule en alternance avec le lait tout en mélangeant.
Ajoutez quelques gouttes d’arôme de vanille liquide.
Et au dernier moment, insérez les myrtilles.


Astuce :
Afin que vos muffins n’aient pas une couleur verdâtre douteuse dûe à la coloration de la myrtille (auquel cas personne n’oserait goûter ce met, mais au moins il y en aurait plus pour vous), avant d’enfourner, séparez la pâte en plusieurs portions. Mettez les myrtilles au dernier moment dans la première portion avec laquelle vous allez remplir vos moules. Mélangez à peine. Et placez le mélange dans les moules.

Crumble – version de Martha Stewart ( proportions divisées par 2) :

80 gr de farine, 60 gr de sucre roux, 60 gr de beurre demi-sel liquide, 1/2 c à c de cannelle

Crumble – ma version trouvée ici : la cuisine de Bernard

45 gr de farine, 130 gr de vergeoise brune, 35 gr de beurre demi-sel en pommade

Crumble version super simple :

Mettre une bonne dose de sucre cristal sur chaque muffin avant d’enfourner.

Préparation du crumble :

Mettez tous les ingrédients dans un petit saladier. Avec une fourchette, écrasez le beurre de manière à le faire amalgamer avec la farine et le sucre. Parsemez les muffins de ce crumble, avant d’enfourner.

Cuisson 25 mn à 175 °C.