Étape 1
Eplucher et couper en dés la butternut
Faire cuire au micro onde pendant 7 à 8 minutes (tendres)
Réduire en purée et réserver

Préchauffer le four à 180 °C

Étape 2
Mélanger la farine et la levure
L'ajouter à la butternut et bien mélanger
Ajouter les oeufs et bien mélanger
Puis l'huile, le pesto rouge et le paprika fumé.
Saler et poivrer

Verser dans le moule 12 briochettes ou 6 grands ronds posé sur une plaque perforée ou la grille du four

A déguster avec une salade verte, ou en accompagnement d'une viande ou d'un poisson

Faire cuire pendant 25 mn