Muffins au saumon et ciboulette

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Agnes Herter
Conseillère Guy Demarle
Muffins au saumon et ciboulette Recette créée le mardi 11 avril 2023 à 07h33
10 minSimple6 pers.Moyen

PRÊT EN

10 min
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CUISSON

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Moule 20 Mini-Muffins OHRA®
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  • Grand cul de poule 3,7L / 25 cm
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  • Fouet 13 cm
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  • Spatule haute température 25 cm
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  • Support poches à douilles
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  • Lot de 5 douilles interchangeables
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  • Planche à découper flexible
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  • Poche à douilles
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  • Support cul-de-poule
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    3 oeufs

    3 oeufs

    150 gramme(s) de farine

    150 gramme(s) de farine

    1/2 sachet de levure chimique

    1/2 sachet de levure chimique

    100 gramme(s) d'huile de tournesol

    100 gramme(s) d'huile de tournesol

    125 gramme(s) de lait

    125 gramme(s) de lait

    100 gramme(s) de gruyère râpé

    100 gramme(s) de gruyère râpé

    150 gramme(s) + 1 tranche(s) de saumon fumé

    150 gramme(s) + 1 tranche(s) de saumon fumé

    1 botte(s) +  ciboulette

    1 botte(s) + ciboulette

     sel et poivre

    sel et poivre

    1 fromage frais

    1 fromage frais

    2 étapes
    1
    Préchauffez le four à 180°.

    Dans le cul de poule,
    mélangez à l'aide du fouet les œufs la farine, la levure, le sel et le poivre.

    Incorporez l’huile, le lait, mélangez bien.
    Ajoutez le gruyère et mélangez.

    Coupez le saumon en lamelles, ciselez les brins de ciboulette et incorporez dans la pâte. Bien mélangez.

    Répartir dans les empreintes et faire cuire 20 minutes à 180C.
    2
    Démoulez les muffins.

    Remplir la poche à douille de fromage frais
    Dressez les muffins à l'aide de la douille cannelé
    Puis décorez avec un fine lanière de saumon et un peu de ciboulette
    Bon appétit !

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