Préchauffez le four à 180°.

Déposez le moule sur la plaque perforée.

Dans le cul de poule , fouettez les œufs la farine, la levure, le sel et le poivre.

Incorporez l’huile, le lait, mélangez bien, ajoutez le gruyère et remuez.

Répartir la masse dans le moule à tarte renversé.

Faire cuire 20 à 25 minutes à 180°.

Démoulez et laisser refroidir

A l'aide de la poche à douille, décorer le fond avec le fromage frais.

Garnir le fond avec des tomates, des radis, du concombre, du salami, de la salade......