Petits gourmands

Chef Laurent Deregnaucourt

Chef Guy Demarle

Recette créée le lundi 13 mars 2023 à 15h08

			€€€
40 min	Simple	10 pers.	Eco.

PRÊT EN

40 min

Simple

10 pers.

€€€

Eco.

Délicieux

2 Notes

Voir les commentaires

CUISSON

25 min

Mes favoris

Ajouter à un menu hebdomadaire Mes menus

Les bons produits pour réussir la recette

Name: Muffins au beurre de cacahuètes
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 10 portions
Cuisine: Tea time, Petits gourmands
Ingredients: 200 gramme(s) de cacahuètes non salées; 80 gramme(s) + 150 gramme(s) de sucre; 2 pincée(s) de fleur de sel; 60 gramme(s) de beurre; 20 gramme(s) + 140 gramme(s) huile d'arachide; 3 oeuf(s); 120 gramme(s) de beurre de cacahuètes; 100 gramme(s) d'eau; 2 gramme(s) de sel; 300 gramme(s) de farine; 15 gramme(s) de levure chimique; 40 gramme(s) de cacahuète(s) non salée(s)

Préparation du beurre de cacahuètes

IngredientsListe de courses

200 gramme(s) de cacahuètes non salées

80 gramme(s) de sucre

2 pincée(s) de fleur de sel

60 gramme(s) de beurre

20 gramme(s) huile d'arachide

4 étapes

Mettez les cacahuètes dans le bol d’un mixer. Mixez-les finement.

Ajoutez le sucre et le sel. Mixez.

Ajoutez le beurre. Mixez de nouveau.

Incorporez enfin l’huile et mixez jusqu’à obtenir une consistance de pâte. Réservez au frais.

Préparation de la pâte à muffins (pour 20 muffins)

IngredientsListe de courses

3 oeuf(s)

150 gramme(s) de sucre

120 gramme(s) de beurre de cacahuètes

100 gramme(s) d'eau

140 gramme(s) huile d'arachide

2 gramme(s) de sel

300 gramme(s) de farine

15 gramme(s) de levure chimique

40 gramme(s) de cacahuète(s) non salée(s)

6 étapes

Versez les œufs, le sucre, le beurre de cacahuètes, l’eau et le sel dans le cul-de-poule. Utilisez le support cul-de-poule pour une meilleure stabilité.
Mélangez le tout avec le fouet 17 cm.

Ajoutez l’huile et mélangez à nouveau au fouet.

Ajoutez la farine et la levure chimique. Mélangez.

Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) et placez votre moule sur la plaque perforée.

Garnissez les empreintes de pâte à l’aide de la spatule haute température et parsemez le dessus de cacahuètes.

Faites cuire 25 minutes à 180°C (th. 6) dans un four non ventilé.
Démoulez 5 minutes après la sortie du four.

Faites un serpentin de beurre de cacahuètes sur le dessus de votre muffin à l’aide de la poche à douilles avant de servir

Bon appétit !