1. Préchauffer le four à 220°C en chaleur statique.
Mélanger le lait, les œufs et le beurre fondu. Ajouter la farine, la levure, le sucre et le sucre vanillé. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

2. Casser le chocolat en morceau de bonne taille. Incorporer 90% à la préparation. Et mélanger.

3. Dans vos moules individuels, verser l'appareil à Muffin (les empreintes doivent être presque remplies).
Ajouter le sucre perlé et quelques morceaux de chocolat.

4. Enfourner pour 7 minutes à 220°C puis 15 minutes à 190°C.