plats

mousselines de truite à l'aneth et aux asperges vertes

Recette créée le samedi 16 mars 2019 à 11h39

			€€€
10 h	Simple	6 pers.	Moyen

PRÊT EN

10 h

Simple

6 pers.

€€€

Moyen

Aucune note

0 Note

Voir les commentaires

CUISSON

25 min

Mes favoris

Ajouter à un menu hebdomadaire Mes menus

Les bons produits pour réussir la recette

Name: mousselines de truite à l'aneth et aux asperges vertes
Cook time: 25 min
Total time: 600 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 200 gramme(s) de filet de fletan sans arête; 1 oeuf; 100 gramme(s) de de crème liquide entière; 1 botte(s) d'aneth; 2 pincée(s) d'sel; 1 pincée(s) de de poudre de piment d'Espelette; 1 boîte(s) de Mini asperges vertes

Voir sur la boutique

Préparation 1

IngredientsListe de courses

100 gramme(s) de de crème liquide entière

1 pincée(s) de de poudre de piment d'Espelette

200 gramme(s) de filet de fletan sans arête

1 botte(s) d'aneth

1 boîte(s) de Mini asperges vertes

2 pincée(s) d'sel

1 oeuf

1 étape

1. Faites préchauffer le four a 160°C
2. Hachez le filet de flétan, ajoutez l'œuf et mixer encore.
3. Ajoutez la crème liquide entière l'aneth ciselé, le sel, le piment d'Espelette et mélangez.

4. Disposez le moule a cake sur une plaque aluminium perforée.

Réservez une pointe d'asperge pour le decor

5. Répartissez la moitié de la préparation dans le moule, déposé les asperges et terminé par le reste de poisson.

5. Faites cuire 25 mn à 160°C. Laissez tiedir 2 à 3 mn avant de démouler.

Servez avec une sauce hollandaise

Bon appétit !