Mousselines d'asperges - Recette i-Cook'in | Guy Demarle

entrées

repas de fête

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Mousselines d'asperges

Recette créée le mercredi 21 octobre 2015 à 21h52

PRÊT EN

10 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

Bon

9 Notes

10

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TEMPS ROBOT

30 s

CUISSON

25 min

REPOS

10 min

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Mousselines d'asperges

Ingredients

200 gramme(s) d'asperges vertes égouttées

200 gramme(s) d'asperges vertes égouttées

2 oeufs

2 oeufs

125 gramme(s) de crème fraîche épaisse entière

125 gramme(s) de crème fraîche épaisse entière

50 gramme(s) de saumon fumé

50 gramme(s) de saumon fumé

pincée(s) de sel, poivre

pincée(s) de sel, poivre

4 étapes

1

Préchauffer le four à 180°.
Mettre tous les ingrédients dans le bol.

30 s

5

2

Râcler les parois du bol. Insérer le panier inox dans le bol.

3

Remplir les empreintes fleurs aux 2/3 puis faire cuire 25 min à 180°.

4

Laisser reposer 10 min avant de démouler et de servir avec une sauce ciboulette.

Sauce ciboulette

Ingredients

100 millilitre(s) de crème liquide légère

100 millilitre(s) de crème liquide légère

10 branche(s) de ciboulette

10 branche(s) de ciboulette

1 pincée(s) de sel, poivre

1 pincée(s) de sel, poivre

1 étape

1

Mélanger la crème liquide avec la ciboulette ciselée. Saler, poivrer et servir avec les mousselines d'asperges.

Bon appétit !

https://boutique.guydemarle.com

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10 commentaires

YOLANDE ETAVARD

dimanche 19 avril 2020 à 21h16

Conseillère Guy Demarle

J'ai eu un problème

Bonjour recette très bonne. Juste pour celles qui n'ont pas le robot connecté il manque l'étape des 3 turbo après la mise du panier inox.
Merci

jeudi 1 février 2018 à 00h00

Bonjour
Comment adapter cette recette au Thermomix
D’avance merci pour votre réponse

jeudi 1 février 2018 à 00h00

Peux t’on utiliser l’emoreintte Briochette pour cette recette ?

dimanche 30 avril 2017 à 00h00

Un vrai délice et super facile. Chaud ou froid, délicieux !

mardi 2 mai 2017 à 00h00

Conseillère Guy Demarle

Merci, aussi bien chaud que froid !

vendredi 29 avril 2016 à 00h00

Un régal !!!! Merci

vendredi 6 mai 2016 à 00h00

Est ce que on les mange chaud ou froid, ou les deux?

mardi 2 mai 2017 à 00h00

Conseillère Guy Demarle

Merci !

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