Mousselines d'asperges

ameliew_3ed5
Amelie Wion
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Mousselines d'aspergesRecette créée le mercredi 21 octobre 2015 à 21h52

PRÊT EN

10 min
Simple
6 pers.
Eco.
TEMPS ROBOT

30 s

CUISSON

25 min

REPOS

10 min

Mousselines d'asperges

Ingredients
200 gramme(s) d'asperges vertes égouttées

200 gramme(s) d'asperges vertes égouttées

2 oeufs

2 oeufs

125 gramme(s) de crème fraîche épaisse entière

125 gramme(s) de crème fraîche épaisse entière

50 gramme(s) de saumon fumé

50 gramme(s) de saumon fumé

 pincée(s) de sel, poivre

pincée(s) de sel, poivre

4 étapes
1
Préchauffer le four à 180°.
Mettre tous les ingrédients dans le bol.
30 s      
5      
2
Râcler les parois du bol. Insérer le panier inox dans le bol.
3
Remplir les empreintes fleurs aux 2/3 puis faire cuire 25 min à 180°.
4
Laisser reposer 10 min avant de démouler et de servir avec une sauce ciboulette.

Sauce ciboulette

Ingredients
100 millilitre(s) de crème liquide légère

100 millilitre(s) de crème liquide légère

10 branche(s) de ciboulette

10 branche(s) de ciboulette

1 pincée(s) de sel, poivre

1 pincée(s) de sel, poivre

1 étape
1
Mélanger la crème liquide avec la ciboulette ciselée. Saler, poivrer et servir avec les mousselines d'asperges.
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
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10 commentaires
yolandee_dee2
YOLANDE ETAVARD
Conseillère Guy Demarle

J'ai eu un problème

Bonjour recette très bonne. Juste pour celles qui n'ont pas le robot connecté il manque l'étape des 3 turbo après la mise du panier inox.
Merci

gigicompta37
gigicompta37

Bonjour
Comment adapter cette recette au Thermomix
D’avance merci pour votre réponse

gigicompta37
gigicompta37

Peux t’on utiliser l’emoreintte Briochette pour cette recette ?

mamyfleurs
mamyfleurs

Un vrai délice et super facile. Chaud ou froid, délicieux !

ameliew_3ed5
Amelie Wion
Conseillère Guy Demarle

Merci, aussi bien chaud que froid !

isamarino
isamarino

Un régal !!!! Merci

severiney76
severiney76

Est ce que on les mange chaud ou froid, ou les deux?

ameliew_3ed5
Amelie Wion
Conseillère Guy Demarle

Merci !