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Mousse express framboisesRecette créée le lundi 12 septembre 2016 à 15h47
6 minSimple4 pers.Eco.

PRÊT EN

6 min
Simple
4 pers.
Eco.
Très bon

6 Notes

5
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TEMPS ROBOT

6 min 50 s

CUISSON

1 min

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Poche à douilles
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  • Pour la mousse de framboises

    IngredientsListe de courses
    250 gramme(s)  framboises surgelées

    250 gramme(s) framboises surgelées

    60 gramme(s) de sucre en poudre

    60 gramme(s) de sucre en poudre

    30 gramme(s) de blanc d’œuf

    30 gramme(s) de blanc d’œuf

    3 étapes
    1
    Mixer les framboises congelées avec le sucre, 1 minute - vitesse 4.
    1 min      
    4      
    2
    Insérer le fouet.
    Tempérer le mélange 50 secondes - 40°C - vitesse 2.
    Accessoire(s) :
    Fouet
    50 s      
    40 °C      
    2      
    3
    Ajouter le blanc d’œuf.
    Émulsionner 5 minutes - vitesse 4.
    Accessoire(s) :
    Fouet
    5 min      
    4      

    Dressage et décoration

    IngredientsListe de courses
     des petites feuilles de menthe

    des petites feuilles de menthe

     des framboises fraîches ou déshydratées

    des framboises fraîches ou déshydratées

    2 étapes
    1
    Dresser dans des coupelles ou verrines et décorer de framboises (fraîches ou déshydratées pour moi) et de petites feuilles de menthe.
    2
    Retrouvez la fiche recette sur mon blog pour votre Cook'in
    http://www.autourdematable.com/
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

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    5 commentaires
    sylvieb_ab43
    sylvieb_ab43

    Délicieux

    Très bon Legé délicieux

    nanou29
    nanou29

    Bonjour, je n'ai pas testé encore cette recette d'où ma question : combien de temps avant dégustation je peux préparer cette mousse ? merci

    sandrineeta79
    sandrineeta79

    Délicieux

    Très leger j adore

    rosette001
    rosette001

    Après un repas copieux, très frais agréable mousseux c est top et très facile à faire... Merci pour cette bonne recette... 👌

    macadom
    macadom

    Très bon et léger, permet de manger des framboises hors saison !! (et sans excès de sucre)

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