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Mousse express framboises

Recette créée le lundi 12 septembre 2016 à 15h47

			€€€
6 min	Simple	4 pers.	Eco.

PRÊT EN

6 min

Simple

4 pers.

€€€

Eco.

Très bon

6 Notes

5

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TEMPS ROBOT

6 min 50 s

CUISSON

1 min

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Pour la mousse de framboises

IngredientsListe de courses

250 gramme(s) framboises surgelées

250 gramme(s) framboises surgelées

60 gramme(s) de sucre en poudre

60 gramme(s) de sucre en poudre

30 gramme(s) de blanc d’œuf

30 gramme(s) de blanc d’œuf

3 étapes

1

Mixer les framboises congelées avec le sucre, 1 minute - vitesse 4.

1 min

4

2

Insérer le fouet. Tempérer le mélange 50 secondes - 40°C - vitesse 2.

Accessoire(s) :

Fouet

50 s

40 °C

2

3

Ajouter le blanc d’œuf. Émulsionner 5 minutes - vitesse 4.

Accessoire(s) :

Fouet

5 min

4

Dressage et décoration

IngredientsListe de courses

des petites feuilles de menthe

des petites feuilles de menthe

des framboises fraîches ou déshydratées

des framboises fraîches ou déshydratées

2 étapes

1

Dresser dans des coupelles ou verrines et décorer de framboises (fraîches ou déshydratées pour moi) et de petites feuilles de menthe.

2

Retrouvez la fiche recette sur mon blog pour votre Cook'in http://www.autourdematable.com/

Bon appétit !

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5 commentaires

lundi 2 décembre 2019 à 13h16

Délicieux

Très bon Legé délicieux

jeudi 14 novembre 2019 à 09h23

Bonjour, je n'ai pas testé encore cette recette d'où ma question : combien de temps avant dégustation je peux préparer cette mousse ? merci

lundi 4 novembre 2019 à 11h38

Délicieux

Très leger j adore

mardi 15 octobre 2019 à 13h39

Après un repas copieux, très frais agréable mousseux c est top et très facile à faire... Merci pour cette bonne recette... 👌

jeudi 15 février 2018 à 00h00

Très bon et léger, permet de manger des framboises hors saison !! (et sans excès de sucre)

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